Baking soda là gì? Những ý nghĩa của Baking soda

Blog Nghialagi.org giải đáp ý nghĩa Baking soda là gì

  • Chào mừng bạn đến blog Nghialagi.org chuyên tổng hợp tất cả hỏi đáp định nghĩa là gì, thảo luận giải đáp viết tắt của từ gì trong giới trẻ, hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu một khái niệm mới đó là Baking soda là gì? Những ý nghĩa của Baking soda. Baking Soda Là Gì? 20 Công Dụng Tuyệt Vời Của Baking Soda. Baking soda là gì? Các công dụng kì diệu của baking soda
Baking soda là gì? Mua baking soda ở đâu? Công dụng của baking soda - Nghialagi.org
Baking soda là gì? Mua baking soda ở đâu? Công dụng của baking soda – Nghialagi.org

Định nghĩa Baking soda là gì?

  • Với những bạn đã học qua môn hóa học thì không còn quá xa lạ với cụm từ “baking soda”. Baking soda có công thức hóa học là NaHCO3 (Natri hidro cacbonat), là một hợp chất muối của Na với gốc HCO3. Tinh thể Baking soda là một chất rắn, màu trắng, nhưng thông thường chúng ta vẫn thấy chúng tồn tại ở dạng bột mịn. Baking soda không mùi, có vị mặn, là thành phần hòa tan của nhiều loại nước khoáng thiên nhiên. Với người Việt Nam, tên gọi baking soda còn khá mới mẻ, nhưng với các nước thuộc liên minh Châu Âu, loại muối này đã được công nhận là một trong những phụ gia thực phẩm từ rất sớm. Ban đầu, baking soda được những ngư dân đi biển sử dụng để ướp cá, giúp cá được tươi lâu hơn. Sau này, khi công nghệ phát triển, baking soda được ứng dụng rộng rãi hơn trong công nghiệp chế biến thực phẩm.
  • Không chỉ được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm, baking soda còn được sử dụng trong y tế, công nghệ làm đẹp, tẩy trùng ..v..v..Một vài tên khác của baking soda mà nhiều người vẫn thường gọi đó là “thuốc muối” hoặc “muối nở”. Tuy nhiên tên gọi mà mình thấy ấn tượng nhất đó là “muối có ga”. Sở dĩ gọi baking soda là “muối có ga” vì loại muối này khi gặp môi trường nhiệt độ hoặc axit yếu thì sẽ bị hòa tan và sủi bọt, giải phóng ra khi CO2 (giống như viên sủi hoặc các loại nước có ga), vì thế mà người ta thường gọi chúng là “muối có ga”.
  • Baking soda được khai thác trong các mỏ muối ngoài tự nhiên, thậm chí, baking soda còn được chiết suất từ trong nước khoáng chứa muối (tuy nhiên biện pháp chiết suất này đòi hỏi công nghệ cao, tốn nhiều công sức hơn nên ít được sử dụng).

Phân biệt Baking soda với Baking powder

Baking soda (muối nở); Baking powder (bột nở). Chắc vì có chung từ “nở” và đều ở dạng bột nên rất nhiều người nhầm lẫn giữa baking soda và baking powder.

Baking powder (bột nở)

  • Baking powder thực chất là một hỗn hợp của baking soda với bột kem tartar (một loại bột mang tính axit yếu). Điều này có nghĩa là, với bột baking powder, bạn chỉ cần tạo độ ẩm là các phản ứng giải phóng CO2 sẽ lập tức diễn ra mà không cần thâm chất dẫn nào khác.

Baking soda (muối nở)

  • Như đã nêu ở trên, baking soda là một loại muối, bị phân hủy và giải phóng CO2 khi gặp nhiệt độ hoặc môi trường axit yếu. Vì thế, khi bạn gặp một công thức làm bánh nào đó yêu cầu baking soda thì chắc chắn sẽ cần thêm một dung môi axit yếu nào đó, có thể là dấm hoặc nước cốt chanh v..v.. Khi cung cấp đủ các điều kiện, quá trình giải phóng CO2 diễn ra và quá trình này giúp cho việc lên men trong bột diễn ra nhanh hơn và thuận lợi hơn.

Nhận biết chất lượng Baking soda và Baking powder

Sau một thời gian sử dụng, chất lượng của baking soda và baking powder sẽ giảm xuống. Tùy cách bảo quản mà chất lượng của chúng giảm ít hay nhiều. Để đánh giá chất lượng của Baking soda và Baking powder, các bạn làm theo cách sau:

Với baking soda

  • Bạn cho baking soda vào một bát nhỏ, sau đó cho vào chút giấm. Nếu thấy bọt khí sủi lên nghĩa là bột còn tốt, ngược lại là bột kém chất lượng hoặc đã hỏng.

Với baking powder

  • Cũng cho baking powder vào một bát nhỏ, sau đó cho chút nước. Nếu thấy bọt khí sủi lên nghĩa là bột còn tốt, ngược lại là bột kém chất lượng hoặc đã hỏng.
  • Từ trên các bạn cũng nhận thấy rằng, viêc bảo quản baking powder khó hơn viêc bảo quản baking soda. Với baking soda, bạn có thể để ngoài không khí trong một thời gian dài. Nhưng với baking powder, chỉ cần gặp không khí ẩm ướt là có thể gây giảm chất lượng của bột. Tất nhiên, cả hai loại bột này đều kị nhiệt độ cao.

Thay thế baking soda cho baking powder

  • Ngược lại vấn đề nêu trên, nếu một công thức nào đó yêu cầu bạn phải có baking powder nhưng bạn chỉ có baking soda, thì bạn có thể thay thế baking soda cho baking powder. Bạn cũng cần chú ý, lượng baking soda bạn cần sẽ ít hơn 3 lần so với luongj baking powder trong công thức. Đồng thời, bạn cần bổ sung chất dẫn (là axit yếu như: nước cốt chanh, giấm .v.v..) cho baking soda của bạn. Cứ 1 muỗng baking soda thì bạn cần cho thêm 2 muỗng giấm hoặc nước cốt chanh.

Thay thế baking powder cho baking soda

  • Trong một công thức nấu ăn nào đó, họ yêu cầu bạn cần baking soda nhưng bạn chỉ có baking powder, yên tâm, bạn có thể thay thế baking powder cho baking soda. Tuy nhiên, để đạt được độ lên men theo yêu cầu, hàm lượng baking powder bạn cần đến có thể sẽ phải nhiều hơn gấp 2 tới 3 lần lượng baking soda trong công thức. Ngoài ra, viêc sử dụng quá nhiều baking powder có thể khiến món ăn của bạn có chút vị đắng (tùy vào công thức mà thành phẩm có bị đắng hay không).

Công dụng của Baking Soda đối với làm đẹp

Chữa da bị cháy nắng

  • Da bị cháy nắng là một cực hình và cực kì kinh khủng đối với phái đẹp và để khắc phục điều đó thì không hề dễ dàng và baking soda chính là giải pháp rất tốt cho làn da bị cháy nắng.
  • Cho nửa chén baking soda vào bồn tắm rồi ngâm mình trong bồn. Khi ra khỏi bồn hãy để người khô tự nhiên mà không lau lại bằng khăn. Hoặc bạn cũng có thể cho hỗn hợp bột baking soda và nước vào gạc băng lạnh và đắp lên chỗ phỏng nắng.
  • Hoàn tan baking soda với nước ấm cho vào bình xịt sau đó phun lên vùng da bị tổn thương. Một giải pháp cực kỳ hữu hiệu đối với làn da bị cháy nắng của bạn.

Sữa rửa mặt

  • Một trong những công dụng tuyệt vời nhất của baking soda là dùng để rửa mặt. Khi dùng baking soda để rửa mặt bạn sẽ cảm thấy làn da mịn màng và khô thoáng dễ chịu.
  • Pha loãng hỗn hợp gồm 2 thìa cà phê baking soda cộng với 1 thìa cà phê nước ấm, trộn thành hỗn hợp sệt. Làm ướt mặt bằng nước ấm rồi thoa đều hỗn hợp đó lên mặt theo vòng tròn một cách nhẹ nhàng. Rửa sạch và lau khô mặt với một chiếc khăn mềm.

Tẩy tế bào chết

  • Đối với da mặt, thì baking soda thường gây ra tổn thương tế bào da nhất định vì dù sao thì baking soda cũng là một dạng muối và tồn tại như tinh thể.
  • Chúng ta nên kết hợp Baking Soda với một loại nguyên liệu khác(mật ong, chanh,…) trước khi dùng nó cho da mặt.
  • Sử dụng baking soda được biết đến như một hoạt chất tẩy rửa đặc biệt hiệu quả và an toàn vì thế bạn có thể dùng nó như một dung dịch thay cho muối tắm để tẩy tế bào chết cho toàn thân.
  • Trộn 3 thìa Baking Soda với 1 thìa bột yến mạch xay rồi thêm 3 thìa nước. Dùng hỗn hợp này và trà nhẹ lên toàn bộ cơ thể theo đường tròn sau đó tắm sạch lại bằng nước ấm.

Giảm tóc bết

  • Nguyên nhân khiến cho tóc bị bết có thể do da đầu của bạn là da dầu nên tiết nhiều dầu hơn người bình thường hoặc do sử dụng quá nhiều các sản phẩm làm tóc. Với Baking soda, rắc rối trên sẽ chỉ còn là chuyện nhỏ.
  • Hòa tan 3 thìa Baking soda vào dầu gội và gội đầu bằng hỗn hợp này. Bạn sẽ cảm thấy ngạc nhiên với mái tóc bết dầu của mình đã không còn nữa.

Làm trắng răng

Baking soda có tính chất tẩy các vết bám, cặn rất tốt nên thường được sử dụng dùng để tẩy trắng răng rất hiệu quả, trong một số hãng kem đánh răng đều có chất này để để tăng độ trắng cho răng.

Điều này đã được nhiều người áp dụng và đem đến hiệu quả không ngờ. Baking soda có khả năng loại bỏ mảng bám và khiến răng trắng sáng hơn.

  • Trộn một muỗng baking soda với một út dầu dừa sử dụng chúng như kem đánh răng hằng ngày của bạn, vừa có thể tẩy trắng răng lại vừa có thể kháng khuẩn. Tuy nhiên bạn chỉ nên sử dụng hỗn hợp này 2 lần trên 1 tuần.
  • Trộn một ít baking soda với muối, sử dụng nó để làm sạch răng và rửa sạch sau đó.
  • Cách đơn giản nhất là dùng bàn chải đánh răng thêm một ít bột baking soda và đánh răng như bình thường.
  • Hoặc bạn cũng có thể kết hợp giữa kem đánh răng với một ít baking soda nhất định, chúng sẽ dính vào kem đánh răng và đạt hiệu quả cao hơn khi sử dụng.

Ngoài ra, bạn cũng không được sử dụng baking soda thường xuyên, nên chia theo chu kỳ, mỗi tháng thực hiện 2 đến 3 ngày liên tục.

Kết luận

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của blog nghialagi.org, hy vọng những thông tin giải đáp Baking soda là gì? Những ý nghĩa của Baking soda sẽ giúp bạn đọc bổ sung thêm kiến thức hữu ích. Nếu bạn đọc có những đóng góp hay thắc mắc nào liên quan đến định nghĩa Baking soda là gì? vui lòng để lại những bình luận bên dưới bài viết này. Blog nghialagi.org luôn sẵn sàng trao đổi và đón nhận những thông tin kiến thức mới đến từ quý độc giả

Co-founder tại Blog Nghilagi.org Giải đáp thắc mắc bạn đọc. Tra thuật ngữ nhanh và chính xác nhất. Nghĩa Là Gì - Giải thích mọi câu hỏi kỳ quặc nhất Hãy cùng nhau chia sẻ những kiến thức bổ ích